Minor Hotels punta alla sostenibilità. Di pari passo con aziende clienti sempre più impegnate in ambito Esg, oggi tutte le principali catene alberghiere si impegnano per ridurre il loro impatto sull’ambiente. E tra queste il gruppo che riunisce oltre 530 strutture dei brand NH Hotels, Anantara Hotels, Resorts & Spas, Avani Hotels & Resorts, Tivoli Hotels & Resorts, Oaks Hotels, Resorts & Suites, nhow Hotels e NH Collection. Ne abbiamo parlato con Elena Ruiz, sustainability director di Minor Hotels Europe and Americas.
Minor Hotels, partner delle aziende nella sostenibilità
Quanto è importante oggi la sostenibilità per le aziende? Quando definiscono un hotel program badano solo alle tariffe delle camere o si orientano su strutture a minore impatto ambientale? “La sostenibilità attualmente è una priorità non solo per i viaggi di piacere, ma anche per quelli di lavoro” afferma Elena Ruiz.
“Il controllo dei consumi di energia e acqua, l’eliminazione della plastica monouso o la riduzione di sprechi ed emissioni rientrano tra le best practice che le imprese ricercano quando prenotano una camera o definiscono un hotel program. E per loro è fondamentale ottenere informazioni dettagliate e trasparenti su questi temi. Il settore alberghiero deve inoltre coinvolgere i propri clienti, facendo sì che il loro soggiorno abbia il minor impatto possibile. Minore è l’impronta di carbonio e più responsabile sarà la catena del valore. Dobbiamo diventare partner delle aziende, dando loro la possibilità di viaggiare apportando un contributo positivo alle comunità e alle destinazioni locali”.
Sostenibilità anche nelle negoziazioni
In che modo oggi il tema della sostenibilità incide sulle negoziazioni tra aziende clienti e albergatori? “Si tratta di un fattore chiave” afferma Elena Ruiz. “È sempre più frequente includere clausole verdi nei contratti con i nostri clienti che garantiscano il rispetto dei loro impegni in termini di sostenibilità, anche nel coinvolgimento dei fornitori. Crediamo davvero che il settore alberghiero stia facendo progressi nell’integrazione delle pratiche Esg nelle strategie aziendalie, promuovendo il turismo responsabile”.
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Minor Hotels, le iniziative a favore dell’ambiente
In che modo Minor Hotels cerca di essere più sostenibile? Quali programmi e azioni ha dedicato al tema della sostenibilità? “La nostra strategia di sostenibilità si concentra principalmente sulla decarbonizzazione a lungo termine, parte delle iniziative di “Up for Planet & People” che riflettono l’importanza che attribuiamo all’ambiente, alle comunità locali e all’opportunità di creare un impatto positivo nei luoghi in cui operiamo” dichiara Elena Ruiz.
Il Gruppo è impegnato in numerosi programmi in favore dell’ambiente. Tra questi, SBT 2030 Plan, iniziativa che prevede cinque leve specifiche per ridurre la nostra impronta di carbonio. “La prima riguarda il controllo e il monitoraggio dei processi presso hotel e fornitori per garantire che l’intera catena del valore contribuisca a ridurre le emissioni. La seconda leva fa riferimento all’efficienza energetica relativa ai consumi in hotel. In terzo luogo, monitoriamo l’uso di energia sostenibile e rinnovabile, oltre all’acquisto di green energy. La quarta leva riguarda la strategia di compensazione delle emissioni di carbonio. Una valida alternativa che consente di raggiungere i nostri obiettivi annuali. La quinta e ultima leva è l’analisi dell’impronta di carbonio dei nostri progetti di espansione per garantire la sostenibilità degli edifici e dei lavori di ristrutturazione”.
Compensazione delle emissioni
Minor Hotels sostiene anche il programma The Forest Project. “È stato creato per identificare iniziative per compensare le emissioni di carbonio e contribuire alla conservazione dei luoghi in cui operiamo” ci racconta Elena Ruiz. “Uno dei progetti più sviluppati si trova nella Sierra Norte di Madrid, detta anche “Valle de los Sueños” (Valle dei Sogni). Un’area riconosciuta come Riserva della Biosfera dal 2005. L’obiettivo principale è contribuire alla rivitalizzazione dell’area, al recupero dell’ecosistema e allo sviluppo locale attraverso la creazione di occupazione nelle zone rurali”.
Riduzione della plastica
“Tra le iniziative per ridurre la plastica monouso e per garantire agli ospiti la miglior esperienza, possiamo menzionare l’introduzione di una nuova linea di prodotti per tutti i nostri brand che ci ha permesso di eliminare la plastica monouso all’interno delle camere e di sostituirla con un nuovo Pet riciclato e riciclabile al 100%. A questo si aggiunge una nuova linea di accessori per il bagno, realizzata con materiali biodegradabili (in paglia di grano) e presentata in confezioni di carta riciclata al 100% (senza coloranti o vernici chimiche). Inoltre, i nuovi prodotti non contengono parabeni, siliconi o alcool, non sono stati testati su animali e sono dotati di certificato EcoLabel”.
Da segnalare anche Hotels with a Heart: “Un’iniziativa solidale creata per consentire ai bambini affetti da gravi patologie e ricoverati lontano dalla propria abitazione di essere accompagnati dai loro parenti più stretti, mettendo a disposizione per le famiglie, a titolo gratuito, camere in alberghi vicini ai centri ospedalieri” spiega Ruiz. Infine, merita un cenno il programma Together with Love, “il nostro programma di volontariato aziendale all’interno dei nostri hotel e uffici. In particolare, le campagne estive e natalizie coinvolgono tutti i collaboratori in diverse iniziative e progetti locali al fine di integrarli in un percorso verso una società più equa”.
15 milioni di bottiglie di plastica in meno all’anno
È questo il notevole risultato raggiunto dal Gruppo sul fronte della riduzione della plastica. “Si tratta” ha detto Ruiz “di una riduzione del 56% sul totale delle tonnellate di plastica utilizzate dal Gruppo e di 297 tonnellate di CO₂”. Ma sono significativi anche gli obiettivi raggiunti dal progetto Forest: sono stati infatti piantati 2553 alberi. Grazie all’iniziativa Hotels with a Heart, inoltre, sono stati regalati oltre 1500 pernottamenti in 170 hotel, per un totale di oltre 4000 beneficiari. Infine, il programma Together with Love 2023 ha coinvolto 1200 volontari NH, 80 hotel e 100 tra fondazioni e Ong. Sono stati 12mila i beneficiari, con più di 70 iniziative.
E nel futuro di Minor Hotels, un nuovo progetto pilota grazie all’AI
“Oltre ai nostri programmi a sfondo sociale e ambientale, stiamo portando avanti un progetto pilota in diversi hotel. Sfrutta l’intelligenza artificiale per acquisire in modo rapido e semplice i dati, con l’obiettivo di ottimizzare l’uso dei prodotti nel servizio di ristorazione e ridurre al minimo le quantità di cibo sprecato” conclude Elena Ruiz.
Leggi: I trend 2024 del settore alberghiero: la AI entrerà in hotel
Scopri le strategie green dei principali gruppi alberghieri nell’articolo “Catene alberghiere, la sostenibilità è di casa”, su Mission 1 2024.
